Polenta broccoli e salsicce
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Dosi per: 2
Ingredienti
  • 1 broccolo siciliano grande e lesso
  • 2 salsicce
  • 1 spicchio d'aglio
  • un filo d'olio
  • peperoncino
  • polenta /dosi per 2 persone
  • parmigiano a piacere
  • circa 1 bicchiere di vino bianco
Procedimento
  1. Lessa il broccolo e scollalo senza buttare la sua acqua di cottura
  2. In una padella, versa un filo scarso d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e la salsiccia sbricciolata
  3. fai rosolare bene la carne.
  4. Una volta che la salsiccia ha cambiato colore, sfuma con il vino bianco.
  5. Alza la fiamma e fai evaporare l'alcool del vino
  6. aggiungi i broccoli tagliati a pezzettini, aggiusta di sale e copri con il coperchio
  7. abbassa la fiamma al minimo e fai cuocere per circa 5 minuti
  8. intanto puoi preparare la polenta.
  9. Versa la farina per polenta istantanea all'interno dell'acqua di cottura dei broccoli e mescola energicamente. L'acqua deve essere bollente
  10. Una volta che la polenta รจ pronta, aggiungi una manciata di parmigiano .
  11. Versa la polenta su un piatto e distribuisci sopra il sugo di salsicce e broccoli
  12. Servi subito
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/polenta-broccoli-salsicce/