Lasagna alle cime di rape
 
 
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Ingredienti
  • 500 gr di pasta fresca per lasagne
  • 0 300 gr di pasta secca
  • BESCIAMELLA
  • 1 litro di latte
  • 60 grammi di farina
  • 90 grammi di burro,
  • Un pizzico di sale
  • ____________________________
  • 2 cespi di broccolletti lessi
  • 300 gr di mozzarella
  • abbondante parmigiano
  • 3 salsicce ( facoltativo)
  • Teglia: 20 x 30 cm
Procedimento
  1. La prima cosa da fare è pulire e lessare i broccoletti in abbondante acqua salata.
  2. In seguito prepara la besciamella.
  3. fai sciogliere il burro all'interno di una pentola, quando è sciolto versa la farina e mescola velocemente. Ora aggiungi pian piano il latte e mescola fino ad ottenere una crema liscia e densa
  4. Non ti preoccupare se ci sono grumi, per fortuna hanno inventato il frullatore ad immersione ;) !
  5. Ora se usi le lasagne secche, le devi sbollentare in abbondante acqua salata. Se utilizzi la pasta fresca, non serve sbollentare e si fa prima.
  6. prendi una teglia rettangola, ungila bene e inizia a fare la lasagna.
  7. Fai uno strato di pasta, uno di besciamella, aggiungi qualche broccoletto e continua cosi fino
  8. all'esaurimento di tutti gli ingredienti
  9. L'ultimo strato della lasagna deve essere di besciamella.
  10. Spolvera con un po di parmigiano e condisci con un filo d'olio
  11. copri con la carta argentata e inforna a 180 /200 gradi per circa 20/30 minuti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/lasagna-alle-cime-rape/