Zuppa toscana: cavolo nero, patate e fagioli
 
 
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Ingredienti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 15 foglie grandi di cavolo toscano
  • 2 patate belle grandi
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 scatola di fagioli cannellini
  • sale e peperoncino a piacere
  • olio d'oliva
  • acqua quanto basta
Procedimento
  1. Lava bene le foglie di cavolo nero e in seguito tagliale a listarelle o in piccoli pezzi
  2. All interno di una pentola, versa un filo d'olio e aggiungi un spicchio d'aglio schiacciato o intero
  3. aggiungi in cavolo, il sale e fai rosolare per qualche minuto
  4. In seguito aggiungi il pomodoro, le patate, il peperoncino e l'acqua
  5. Copri e cuoci a fiamma media per circa 15 minuti
  6. Per ultimo aggiungi i fagioli cannellini sgocciolati e cuoci per altri 5 minuti
  7. Servi ben calda con dei crostini di pane e abbondante parmigiano
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/zuppa-toscana-cavolo-nero-patate-fagioli/