Insalata Russa
 
 
Autore:
tipo di ricetta: verdure- insalata
Cucina: russa
Dosi per: 4
Ingredienti
  • 5 patate grandi
  • 3 carote
  • 3 zucchine
  • 1 scatolina di mais
  • 3 cucchiai di maionese
  • una trentina di olive nere o verdi a seconda dei gusti
  • sale, pepe,
  • abbondante prezzemolo
Procedimento
  1. Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata , finche non diventano morbide. Sbucciarle e tagliarle a cubetti.
  2. Spellare le carote, tagliarle a cubetti e lessarle. Quando le carote sono ancora un po al dente, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e lessare per altri 7 minuti circa.
  3. Scollare le verdure e passarle sotto ad un getto d'acqua fredda.
  4. Una volta che tutte le verdure sono fredde, metterle su una ciotola, aggiungere le olive e il prezzemolo, salare e pepare a piacere. Per ultimo aggiungere la maionese e mescolare bene.
  5. Servire fredda.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/insalata-russa/