Rotolo noci e crema mou
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Il rotolo dolce ripieno di crema e decorato con i filli d'uova, è una ricetta brasiliana portoghese che a Natale non può mancare! semplice da fare, super soffice e delizioso!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Dolce
Cucina: brasiliana -portoghese
Dosi per: 6 porzioni
Ingredienti
- INGREDIENTI
- 4 uova medie o grandi
- 4 cucchiai colmi di zucchero
- 4 cucchiai colmi di farina 00
- 50 gr di noci macinate fine
- RIPIENO
- 220 gr di crema mou
- 200 ml di panna da montare
- 1 manciata di fili d'uova
- Noci per decorare
- fili d'uova per decorare
- Teglia: 30 x37
Procedimento
- Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero
- Montale a lungo finche il composto non diventa schiumoso e raddoppia di volume
- abbassa la velocità e aggiungi le noci macinate e in seguito la farina settacciata
- mescola delicatamente, dal basso verso l'alto.
- Versa l'impasto all interno di una teglia foderata con la carta forno e inforna a 160/180 gradi
- per circa 10 minuti
- Sforma e appoggia il rotolo sopra un cannovaccio pulito, spolverato con dello zucchero
- arrotola e lascia raffreddare
- Una volta che il rotolo si è intiepidito, farcisci con la crema mou, la panna montata e una manciata di fili d'uova.
- Decora a piacere
- va servito freddo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/rotolo-dolce-alle-noci-panna-dulce-de-leche-fili-duova/