Crema mou o dulce de leche fatto in casa
 
 
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Ingredienti
  • 1 lattina di 395 gr di latte condensato
  • Acqua a temperatura ambiente fino a ricoprire la lattina
Procedimento
  1. COTTURA IN PENTOLA A PRESSIONE
  2. Colore carammello Chiaro e liquido = 25 minuti +10 di riposo
  3. Marroncino e cremoso= 35 min +10 di riposo
  4. Scuro e piu consistente (tipo la nutella quando prende freddo)  = 40 min +10 di riposo
  5. Molto scuro e da taglio =50 minuti +10 di riposo
  6. COTTURA IN PENTOLA NORMALE
  7. Per la cottura in pentola normale, aggiungere circa 10 minuti di cottura in più.
  8. Il tempo di cottura , in questo caso, va contatto dal momento in cui l'acqua inizia a bollire .
  9. Per evitare che il barattolo balli troppo in pentola, avvolgetelo in un cannovaccio di cottone prima di immergerlo in acqua
  10. e scegliete una pentola di dimensioni giuste
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crema-mou-dulce-de-leche-casa/