Mostaccioli
Autore: Ricette di Gabri
Ingredienti
- 800 gr di farina 00
- 200 gr di amido di mais (facoltativo. può essere sostituito con la farina oo)
- 350 gr di miele
- 300 gr di mandorle a pezzi
- 300 gr di zuccchero semolato
- 100 gr di cacao amaro in polvere
- 220 ml d'olio di semi
- il succo di 2 arance ( 250 ml circa)
- 2 tazzine di caffè forte bollente
- la scorza di un arancia grande
- 20 gr di lievito per dolci
- mezzo cucchiaino di chiodi di garafano in polvere
- 1 cucchiaino e mezzo di cannella
Procedimento
- Trita le mandorle e macina i chiodi di garofano con l'aiuto di un batticarne o di un mortaio
- All'interno di una ciotola bella grande, versa tutti gli ingredienti e impasta
- Stendi l'impasto e ritaglia i biscotti
- Metti i biscotti sopra una teglia foderata con al carta forno e inforna a 180 gradi per circa 15/20 minuti
- Lasciali raffreddare e in seguito ricoprili con del cioccolato fondente sciolto al microonde o a bagno maria
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/mostaccioli-napoletani-biscotti-natale-deliziosi/