peperoni ripieni di pasta
 
 
Autore:
tipo di ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Dosi per: 3 persone
Ingredienti
  • 3 peperoni gialli grandi
  • 200 grammi di pasta corta (ho usato le penne)
  • 30 grammi di parmigiano
  • 15 grammi di pecorino
  • 100 grammi di formaggio stracchino
  • acqua di cottura della pasta
  • sale ,olio e pepe
Procedimento
  1. Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e metterli su una teglia da plumcake foderata con della carta forno.
  2. Cuocere la pasta per 3 minuti nell'acqua bollente.
  3. Mettere lo stracchino, il parmigiano e il pecorino su una ciotola e scioglierli con l'aggiunta di un mestolo d'acqua di cottura della pasta.
  4. sale e pepare a piacere.
  5. Mettere la pasta dentro alla ciotola con la crema e mescolare. Rovesciare la pasta dentro ai peperoni, condire con un po d'olio e infornare a 200 gradi per circa 20/25 minuti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/peperoni-ripieni-pasta/