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Ingredienti
  • IMPASTO
  • 300 gr di farina di manitoba
  • 30 gr di burro sciolto
  • 6 gr di sale
  • 180 gr di acqua tiepida
  • Deve riposare in frigo per 30 min
  • RIPIENO
  • 150 gr di pangrattato
  • 75 gr di zucchero
  • 30 gr di cannella
  • 450/500 gr di pere
  • frutta secca a piacere
  • 150 gr di cioccolato a pezzi
Procedimento
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/strudel-ernst-knam-pere-cioccolato/