Crostata panna cotta e marmellata di fichi d'india
 
 
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Ingredienti
  • PANNA COTTA
  • 1 litro di panna fresca
  • 150 grammi di zucchero (meglio a velo e se la panna è già zuccherata riducete la quantità di zucchero)
  • 12 grammi di colla di pesce (gelatina in fogli)
  • Vaniglia a piacere
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  • FROLLA
  • 500 grammi di farina 00
  • 250 grammi di zucchero semolato
  • 190grammi di burro freddo a cubetti
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino scarso di lievito in polvere per dolci
  • Aromi opzionali (vaniglia, limone, ecc)
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  • Fichi d'india freschi per decorare
  • Confettura di fichi a piacere
Procedimento
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crostata-panna-cotta-marmellata-fichi-dindia/