Palline di formaggio sott'olio Labneh makbur
 
 
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Ingredienti
  • 1,5 kg di yogurt greco intero
  • 1 cucchiaio colmo di sale
  • 1 canovaccio pulito o dei pezzi di garza
  • 2 foglie d'alloro fresco
  • 2 rametti di origano fresco
  • 3 rametti di timo fresco
  • 500 ml d'olio d'oliva di buona qualità
Procedimento
  1. Mescolare l'iogurt con il sale.Rovesciare il tutto dentro al cannovaccio e chiudere le punte. Lasciare il fagotto sospeso sopra una pentola con un cucchiaio di legno o legato al bordo della pentola.
  2. Strizzare un po e mettere il fagotto in frigo per una notte
  3. Una volta sgocciolato, l'yogurt avrà una consistenza molto piu dura.
  4. Prelevate un cucchiaino del composto e formate delle palline con le mani.
  5. Vi verranno circa 20 palline.
  6. Mettere le palline su un piatto in frigo e fatele raffreddare per circa 2 ore .
  7. Ora non vi resta che prendere un barattolo di vetro pulito, mettere le erbe aromatiche dentro , aggiungere le palline e l'olio
  8. Si consiglia di servire il prodotto a temperatura ambiente
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/palline-yogurt-sottoliolabneh-makbur/