Mandarini cinesi kumquat sciroppati
 
 
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Ingredienti
  • 1 kg di mandarini cinesi detti anche Kumquat
  • 800 gr di zucchero
  • acqua fra 800 ml e 1 litro
  • ( dipende di quanto volete denso lo sciroppo)
Procedimento
  1. Lavare accuratamente i mandarini cinesi. Bucare ogni mandarino con la punta di un coltello o un ago . 6 buchi a mandarino sono più che sufficiente. Questo procedimento aiuterà la frutta ad eliminare l'amaro e in seguito le permetterà di assorbire meglio lo sciroppo
  2. Lasciare in ammollo la frutta per 2 giorni avendo cura di cambiare 3 volte al giorno l'acqua o in alternativa far bollire per 3 volte la frutta, cambiando sempre l'acqua di bollitura
  3. All'interno di una pentola mettere l'acqua e lo zucchero e far bollire. Quando lo sciroppo è denso, versare dentro i mandarini e cuocere finché non assorbono bene lo sciroppo
  4. invasare , chiudere e capovolgere i baratoli
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/mandarini-cinesi-kumquat-sciroppati/