Spaghetti Cannavacciuolo: aglio,olio , cavolfiore e alici
 
 
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Ingredienti
  • 250 gr di pane in cassetta senza crosta
  • 15 filetti di acciughe sott’olio
  • 1 cavolfiore
  • Acqua q. b.
  • 100 gr di latte
  • sale
  • olio evo
  • aglio
  • peperoncino
  • spaghetti
Procedimento
  1. mettere i filetti di alici in una padella con un filo d'olio e schiacciarli per farli sciogliere.
  2. aggiungere il pancarrè frullato e farlo tostare.
  3. rimuovere il pane e usare la stessa padella per fare un soffritto con aglio ,olio e peperoncino
  4. Frullare le cime di cavolfiore con un goccio d'acqua di cottura e versare la crema ottenuta all interno della padella. cuocere per un minutino e aggiustare di sale e pepe
  5. Lessare gli spaghetti e scollarli al dente
  6. saltare gli spaghetti con aglio ,olio peperoncino e prezzemolo
  7. impiatare nel seguente ordine: crema, spaghetti e pane croccante
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/spaghetti-cannavacciuolo-aglioolio-cavolfiore-e-alici/