Sushi cuore: ricetta san Valentino
Autore: Ricette di Gabri
Ingredienti
- 500 gr di risodai chicchi piccoli e tondeggianti -
- riso per sushi-
- Io l'ho preparato sia con il riso bomba che con il parboiled
- 500 ml d'acqua per cuocere il riso
- circa 6 fogli di alga nori
- 50 gr di zucchero
- 7 gr di sale
- 150 ml aceto riso
- Cottura riso:
- 5 minuti a fuoco vivace
- +10 minuti a fuoco basso e coperto
- +10 minuti di riposo
- Io ho fatto metà dose e in piu ho usato:
- 3 fogli di alga
- 4 rape rosse pre cotte
- balsamico
Procedimento
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/sushi-cuore-ricetta-san-valentino/