Uovo al tartufo
 
 
Ingredienti
  • 1 fetta di pane ( nel mio caso integrale e con frutta secca all interno)
  • 1 uovo freschissimo
  • 1 pallina di tartufo piccolina
  • 2 cucchiai d'aceto
  • 1 litro d'acqua
  • sale e olio a piacere
Procedimento
  1. Metti l'acqua in una pentola e porta sul fuoco.
  2. quando l'acqua sobolle, versa l'aceto e con una forchetta crea un vortice mescolando in senzo orario
  3. Rompi l uovo all interno di una tazzina e versalo delicatamente nel vortice d'acqua
  4. cerca di ricoprirlo con l'albume
  5. cuoci per circa 2 minuti
  6. rimuove l uova dall acqua con una schiumarola e servilo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/uovo-al-tartufo/