Biscotti foglie d'autunno,perfetti per te o colazione
 
 
Ingredienti
  • 167 gr di crema al burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 45 gr di crusca d avena
  • 50 gr di fiochi d avena
  • 42 gr di semolino
  • 50 gr di amido di mais
  • 1 uovo
  • 100 grammi di farina 00 +3 cucchiai per lavorare l impasto
  • 1 punta di coltello di lievito per dolci
Procedimento
  1. mettere le foglie in ammolo in acqua e candeggina
  2. in seguito lavare e asciugare bene le foglie
  3. In una ciotola mettere la crema al burro e lo zucchero.
  4. sbattere e aggiungere tutti gli altri ingredienti . mescolare bene
  5. avvolgere l impasto in un foglio di pellicola e farlo riposare in frigo per circa 40 min
  6. stendere l'impasto sopra un foglio di carta forno e appoggiare sopra le foglie.
  7. ritagliare con un coltello seguendo la sagoma delle foglie
  8. spennellare con un tuorlo d'uovo,zucchero a velo e cannella
  9. infornare a 180 gradi per circa 10 /15 minuti
  10. cospargere i biscotti con lo zucchero a velo e passarli sotto il gril per un attimo
  11. con un pennello rimuovere lo zucchero in eccesso dai biscotti
  12. servire
Note
Se non avete a casa la crusca d'avena e i fiocchi sostituiteli pure con altri cereali. Provate e usate ciò che avete a casa!
secondo me ,anche della frutta secca tritata va benissimo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-foglie-dautunno/