Torta di mele soffice e facile

Vi presento la mia Torta di mele soffice e facile

Con questo freddo, non esiste coccola migliore di una torta di mele soffice e profumata, accompagnata da una

tazza di te caldo caldo da gustare insieme ad una vecchia e cara amica!

Un torta soffice e facile da fare;  perfetta per la colazione e per la merenda di grandi e piccini

torta di mele soffice e facile con crema pasticcera

Al primo impatto, questa torta può sembrare una tortina di mele qualsiasi, ma questa è una torta di mele arricchita con una squisita crema pasticcera !

Se come me amate i dolci con le mele, non fatevi scappare per nessuno motivo questa ricetta facile e buonissima!

Torta di mele soffice e facile
 
AUTORE:
Serves: 6
Prep time:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
INGREDIENTI
  • 1 mela grande
  • 250 gr di farina
  • 125 gr di zucchero
  • 15 gr di lievito in polvere
  • 200 gr di latte
  • 3 gr di sale
  • 90 gr di burro
  • 1 uovo
  • Crema pasticcera a piacere
  • Teglia: 30 x20
PROCEDIMENTO
  1. Prepara la crema pasticcera seguendo la ricetta che trovi qui nel sito oppure fai la tua ricetta preferita per la crema
  2. Metti il burro e il latte all'interno di un contenitore e fai scalda per due minuti nel microonde. Se non hai il forno microonde, puoi farlo sciogliere sul fornello senza problemmi
  3. All'interno del latte tiepido versa lo zucchero e l'uovo e frulla il tutto con il frullatore ad immersione.
  4. Ora aggiungi la farina 00, il sale e il lievito. frulla il tutto con il frullatore ad immersione.
  5. Ricordati di non frullare troppo, giusto quel che serve per far amalgamare tutti gli ingredienti
  6. Versa l'impasto all'interno di una teglia rettangolare ben imburrata e infarinata.
  7. con l'aiuto di un cucchiaino, fai cadere all'interno dell'impasto delle cucchiaiate di crema pasticcera
  8. Rimuovi il torsolo della mela e tagliala a rondelle.
  9. Distribuisci le fettine sopra la torta e spolvera con circa un cucchiaio di zucchero semolato
  10. inforna a 180 gradi per circa 20 /25 minuti
  11. Una volta che la torta si è raffreddata, spolvera con zucchero a velo e cannella in polvere
Notes
Per evitare che tutte le mele affondino nell'impasto, sovrapponi due fette di mele. In questo modo la prima fetta affonda e la seconda rimane in superficie 😉

Le fettine di mele avanzate, possono e devono, essere affondate e nascoste sotto alle fette di mele belle che avrete messo in superficie per decorare la torta. In questo modo non sprechiamo niente e avremmo anche dei pezzi di mela all'interno della torta

 

La Torta di mele soffice e facile è il frutto di una modifica che ho fatto alla ricetta dei muffins pere e cioccolato del maestro Ernst Knam .

Mentre preparavo la torta, mi sono accorta di avere un poco di crema pasticcera avanzata in frigo e ho deciso di aggiungerla all’impasto, seguendo la stessa tecnica usata per la torta nua o se preferite,   torta golosa alla crema di limone

Andavo molto di fretta e quindi ho cambiato un pochino il modo di preparo del dolce, per velocizzare il tutto.

ricetta torta di mele soffice e facile con crema pasticcera

Questa torta di mele, è perfetta anche per riciclare degli avanzi di crema pasticcera.

La torta di mele e crema pasticcera, può essere aromatizzata con cannella in polvere, scorze d’arancia,limone ma anche con la vaniglia

La crema all’interno dell’impasto dona alla torta una consistenza irresistibile!

Il risultato è un’accoppiata vincente !

Era da un po , che non sparivo per cosi tanto tempo qui del blog.

La mia sparizione è tutta colpa della neve! Qui dove vivo, vicino Roma, non nevica quasi mai.

Vedere la mia cittadina imbiancata è quasi un miracolo! Per questo motivo,  mi sono presa qualche giorno per godermela per bene!

So per certo, che non rivedrò questi meravigliosi paesaggi per un bel po e quindi voglio godermeli fino all’ultimo secondo. Il meteo dice che nevicherà anche questa sera…staremmo a vedere 😉

ricette di gabri neve 2018 roma

Per farmi perdonare, vi invito a trascorre un pomeriggio con me e la mia amica, e vi offro una fetta di

Torta di mele soffice e facile !

Un bacio!

a presto

Gabri

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