Insalata di pollo brasiliana

Insalata di pollo brasiliana è la ricetta di oggi

In Brasile questa ricetta è conosciuta con il nome di Salpicao de Frango

Oggi sono incasinatissima!

Sto preparando due torte e ho troppo da fare… scusatemi ma sono di corsa.

Se non conoscete questa insalata io vi consiglio di provarla perchè è buonissima e si fa in un attimo!

 

 

Insalata di Pollo
 
AUTORE:
Recipe type: Insalata
Cuisine: Brasiliana
Serves: 5 persone
 
INGREDIENTI
  • 600 grammi di petto di pollo
  • 180 grammi di mais
  • 3 carote
  • 4 o 5 cucchiai di maionese
  • 30 olive verdi
  • 1 mela smith
  • una manciata di uvette
  • patatine stick
  • sale e pepe
PROCEDIMENTO
  1. Tagliare il pollo in pezzi piccoli e metterlo dentro alla pentola a pressione con dell'acqua leggermente salata. Cuocere per 20 minuti circa.
  2. Aprire la pentola, scolare l'acqua e mettere i petti di pollo lessi (devono essere ancora caldi)dentro ad una padella con un coperchio e scuotere energicamente. In questo modo il pollo si sfillacierà.
  3. Sbbucciare le carote e grattugiarle.
  4. tagliare la mela a dadini e le olive a rotelle.
  5. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con sale , pepe e maionese.
  6. Servire fredda.
Notes
Potete utilizzare anche il pollo arrosto avanzato per preparare questa insalata 😉

 

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